میوه شور زیتون (با هسته) سنتی، طبیعی و بدون افزودنی شیمیایی یک کیلویی
احیا سلامت (دکتر روازاده)
تلخی زدایی زیتون بدون استفاده از مواد شیمیایی:
در تهیه زیتون های امروزی، برای افزایش سرعت تولید، از سود سوز آور شیمیایی جهت تلخی زدایی بهره می‌گیرند. این ماده شیمیایی، با نفوذ و رسوب در بافت میوه زیتون و مصرف دراز مدت آن، سبب ایجاد ناراحتی های مزمن دستگاه گوارشی نظیر التهاب روده و معده و نهایتاً سرطان می‌شود.
اما این محصول (میوه شور زیتون احیا سلامت)، با روش های کاملاً طبیعی و سنتی زمان‌بر (حدود ۳ ماه) که قدمت ۷۰۰۰ ساله دارد، تلخی زدایی گشته و با سرکه طبیعی و نمک دریا فرآوری شده است.
زیتون ایرانی – محصول شهر طارم – مزاج: گرم
? برتری‌های این محصول در یک نگاه:
✓ صد در صد طبیعی
✓ بدون مواد نگه‌دارنده
✓ تلخی زدایی طبیعی و سنتی زمان‌بر (۳ ماه)
✓ فرآوری شده با سرکه طبیعی و نمک دریا
? روغن زیتون طبیعی دارای چه ویژگی‌هایی است؟
روغن زیتون طبیعی که در شرائط ایده‌آل تهیه گردیده و تغییری در طبیعت آن ایجاد نشده باشد، باید دارای طعم تلخ و سوزنده و همچنین بوی خوش باشد؛ چون خود میوه زیتون دارای طعم تلخ و سوزنده (به‌دلیل وجود اسید اولئیک) و بوی خوش است.
یعنی در هنگام مصرف و آزمایش در دهان، احساس طعم تلخ و بوی مطبوع زیتون و در هنگام بلعیدن، احساس سوزش مختصر در گلو بنمائید. که چنین مشخصاتی مختص «روغن زیتون‌های درجه یک» است.
هر‌گاه طعم روغن زیتون‌های ارائه شده با مشخصات بالا فاصله داشته باشد، نشان از تغییرات غیر مثبت در فرایند تولید میوه، نگهداری، انتقال، روغن گیری و انجام اختلاط با سایر روغنهای نباتی کم ارزش و همچنین دادن حرارت بالا در هنگام روغن کشی به منظور دریافت درصد روغن بیشتر است.
طعم بد برخی از روغنهای بکر در ایران نیز می‌تواند حاصل مسائل یاد شده در بالا باشد؛ لذا بعضاً پس از روغن گیری اولیه (یعنی بدست آوردن روغن طبیعی بودار) ناگزیر به طراحی مجموعه‌ای از ماشین های تصفیه و بوگیری شده‌اند تا بو و طعم ناخوش آیند روغن تولیدی را گرفته و در این مسیر مسلم است که بخش بیشتری از خواص مناسب روغن زیتون نیز از بین می‌رود.
مصرف کنندگانی که با ویژگی روغن زیتون آشنا نیستند، رنگ سبز را علامت خالص بودن آن می‌دانند. حال آنکه این ویژگی تنها مربوط به زمان برداشت محصول و روغن گیری است. بدین معنی که هر‌گاه روغن گیری در مناسب‌ترین زمان (یعنی وقتی دانه‌های زیتون رسیده و بنفش شده‌اند) انجام گیرد، رنگ روغن متمایل به زرد بوده و در این حالت روغن از ارزش غذایی بالا‌تر و طعم و عطر مناسب تری برخوردار خواهد بود.
? خواص دارویی زیتون:
– کاهش LDL کلسترل بد خون
– پاک کننده کبد و کلیه و مناسب برای کبدهای چرب
– جلوگیری از سرطان سینه (در صورت استفاده مستمر در رژیم غذایی)
– جلوگیری از سرطان کولون (بدلیل ملین بودن با استفاده مستمر در رژیم غذایی)
– جلوگیری از سرطان پوست (در صورت استفاده از پوشش موقت قبل از حمام آفتاب)
– پایین آوردن فشار خون (با خوردن روزانه دوسوم قاشق غذاخوری بصورت خام)
– جلوگیری کننده از گرفتگی عروق و بروز سکته قلبی و کمک به تسریع در بهبود بیمارانی که جراحی قلب نموده‌اند
– پیشگیری از پوکی استخوان و کمک به رشد کودکان (بدلیل دارا بودن کلسیم بالا)
– پیشگیری از آرتروروماتوئید (در صورت مصرف مستمر در رژیم غذایی)
– جلوگیری از ریزش مو به دلیل داشتن مواد معدنی متعدد
– مصرف مستمر روغن زیتون در رژیم غذایی بدلیل تنظیم عملیات گوارش و آثار مثبت متعدد پیری را به عقب می‌اندازد
? ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در زیتون:
? ویتامین ای – ویتامین آ – ویتامین کا – ویتامین بی۶
? سدیم – کلسیم – مس – آهن
⚠️ لطفا در نظر داشته باشید که وزن ذکر شده برای محصولات تقریبی است.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.